Yamatsu: 450 anni di ceramica tradizionale giapponese Mino.
Ceramica Mino: la principale area di produzione di ceramiche in Giappone
La ceramica ha da sempre contribuito ad aggiungere colore alla nostra vita quotidiana, soprattutto attraverso le stoviglie. Non è l'elemento centrale, come gli ingredienti di un piatto o la bellezza dei fiori, ma piuttosto il perfetto supporto che esalta questi elementi. In questa regione, non solo le fornaci, ma anche diverse industrie e artigiani contribuiscono con ruoli specializzati nel processo produttivo.
Con una storia lunga 150 anni, Shinzan Kiln Yamatsu Co., Ltd., azienda produttrice di ceramiche, continua a essere un attore fondamentale in collaborazione con tutti coloro che sono coinvolti nella produzione di ceramiche Mino. Attraverso la ceramica, miriamo a portare felicità nelle case di tutto il Giappone e del mondo, alimentando i nostri forni ogni giorno con questa missione in mente.
Prefettura di Gifu, città di Toki
La ceramica Mino si riferisce alle ceramiche prodotte nella regione di Tono, nella prefettura di Gifu, in particolare nelle città di Toki, Tajimi e Mizunami. Quest'area è il più grande polo produttivo giapponese di ceramiche, con la città di Toki al primo posto per volume di produzione. Dai prodotti industriali che illuminano le tavole di tutti i giorni ai pezzi artigianali ispirati alla ceramica Oribe, un'ampia varietà di ceramiche continua a essere realizzata ancora oggi qui.
La città di Shimoishi, nota per i suoi tokkuri (bottiglie di sakè)
Ospita la fornace Jinzan Yamatsu, situata nella città di Toki. La città di Shimoishi è famosa per la produzione di tokkuri e il suo paesaggio, con le sue dolci colline, è ideale per la costruzione di fornaci a scalare. L'intera città è ricca di una vivace industria della ceramica, che le conferisce il titolo di "città della ceramica".
Montagna, suolo e acqua
Il fascino delle montagne.
La città di Toki, nella prefettura di Gifu, è coperta per circa il 70% da un territorio collinare. La regione di Tono è circondata da dolci colline non eccessivamente alte. Per diversi fattori, quest'area è ricca di argilla adatta alla ceramica, il che ha portato al suo sviluppo come centro di produzione di ceramiche. La città di Toki ha tratto grande beneficio dalle montagne circostanti a sud per oltre 1.300 anni, a partire da prima del periodo Heian.
Il fascino della terra.
L'argilla utilizzata per la ceramica proviene originariamente da un tipo di roccia noto come granito. Ci vuole un'enorme quantità di tempo per trasformarsi in argilla. Nel corso degli anni, il granito si sgretola, esposto al vento e alla pioggia, e alla fine si accumula, mescolandosi con terra, foglie cadute e altri materiali organici. In questa regione di Tono, si è formata questa argilla. Affascinata da questa terra fertile, la gente si è riunita e ha dato vita all'industria della ceramica.
L'argilla è un materiale che si forma dall'erosione di rocce, come il granito, e i fiumi e l'acqua corrente svolgono un ruolo fondamentale nel riunire questi materiali in un unico luogo. Le acque abbondanti del fiume Toki, che scorrono fresche mentre solcano le colline, portano sollievo alla regione di produzione della ceramica, esposta a estati torride. Questo fiume rinfrescante nutre anche gli artigiani, sostenendo la loro arte e il loro spirito.
Oggi siamo di nuovo impegnati nella cottura della ceramica.
Nella regione di Tono, nella prefettura di Gifu, le estati possono essere tra le più calde del Giappone. Ma anche in quel caldo intenso, la fornace Shinzan di Yamatsu mantiene i forni accesi. La cottura della ceramica è la vocazione di Yamatsu, e la cura di ogni dettaglio fa parte dello spirito di Yamatsu. Yamatsu spera sempre che il calore di ogni pezzo cotto trasmetta anche solo un accenno del suo calore, portando felicità e calore nella vita di chi lo utilizza.
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